大闸蟹是一种十分有名气的螃蟹，其口感独有，营养美味，对于很多爱吃大闸蟹的来说毫无疑问是蟹中极品。而目前，大闸蟹的养殖发展的也十分火热，在水产市场上随时都可以出售到优质的大闸蟹，但买回来不吃的时候一定要留意大闸…大闸蟹是一种十分有名气的螃蟹，其口感独有，营养美味，对于很多爱吃大闸蟹的来说毫无疑问是蟹中极品。而目前，大闸蟹的养殖发展的也十分火热，在水产市场上随时都可以出售到优质的大闸蟹，但买回来不吃的时候一定要留意大闸蟹的作法。

那么大闸蟹明确要怎么做呢?大闸蟹的价格是多少钱一斤?一起来理解一下吧。大闸蟹多少钱一斤?江苏省南京市高淳区固城湖大闸蟹45元/斤;江苏省泰州市兴化市大闸蟹江苏货49元/斤;江西省九江市柴桑区;鄱阳湖大闸蟹60元/斤;安徽省马鞍山市当涂县优质大闸蟹38.00元/斤;山东省济宁市微山县微山湖大闸蟹35元/斤;贵州省贵阳市南明区莆田大闸蟹45元/斤;山东省济南市历城区莆田大闸蟹35元/斤;湖北省天门市天门市汈钩湖大闸蟹25元/斤等。大闸蟹怎么做?首先在烹调大闸蟹的时候，一定要留意大闸蟹的选材和烹饪方法才讫，原材料的优劣，不会直接影响到大闸蟹的风味以及营养物质。因此我们不吃大闸蟹的时候一定要自由选择新鲜的大闸蟹，以免引发中毒的现象。

其次，在不吃大闸蟹的时候，则必须留意大闸蟹的处置小技巧，大家可以用白酒去冷水一下大闸蟹，等到大闸蟹昏倒的时候，然后我们自由选择用小毛刷把大闸蟹几乎浸整洁，在蒸锅中必须放进水，在开锅之后自由选择在其中放进大闸蟹，然后我们自由选择用大火蒸上15-20分钟的时间就可以了。而在做到大闸蟹的时候，还必须对酱料的自由选择有所推崇，酱料原材料主要还包括生姜、红醋、香油、生抽等等，一般再行把姜洗涤，去皮之后小块末。然后所取一个小碗，放进到醋和香油，然后在其中放进姜末可用。不吃大闸蟹的时候我们应当再行从大闸蟹的脚开始不吃，最差是可以把蟹黄蟹膏再来最后不吃较为好，可以防止其它的部位显得没味道的情况产生。

而大闸蟹少见的作法有清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、盐焗大闸蟹等，大家可以根据自己的口味来自行自由选择。

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